芒果怎么吃高大上?
芒果可通过制作芒果布丁和芒果卷实现“高大上”的吃法，具体方法如下：芒果布丁制作方法准备食材：芒果1千克、淡奶油100克、吉利丁10克、牛奶100克、砂糖30克。处理芒果：将大芒果切开，取果肉并切成小块，打至无颗粒状态。
用聪明的方法把芒果去皮切丁，不仅做起甜品来更方便，直接吃也很优雅。用水果刀沿着芒果核将芒果分成两部分，然后用手握住芒果，将芒果皮内侧紧贴杯壁，用力往下一划，芒果的皮和果肉就分开了。这样再切成小块就可以吃了。杯子一定要选那种开口大且坚固的。除了用杯子，勺子也可以起到同样效果。
芒果是世上最好吃的水果，按照九宫格的切，再用勺子一块一块的挖，我感觉是最优雅的吃法，但会影响口感。还是扒皮直接吃吧，最爽，最好吃。芒果也算是吃起来让人吃相最难看的水果了，有一个简便方法特别简单。
芒果茄条 这是一道创意清新的菜品，芒果的香甜与茄子的软糯相结合，滋阴清热，非常适合白露时节食用。食材：芒果肉150克，茄子肉180克，肉末80克，大蒜、葱花适量。制作方法：茄子清洗干净，切成条，为防止氧化发黑，可以短暂泡在醋水里。锅中倒入油，放入茄子油煎成金黄色，取出备用。
我的芒果布丁做法
准备工作器具消毒：将用于制作布丁的瓶瓶罐罐用热水加热杀菌，随后蒸干内部水分，确保容器干燥洁净。材料准备：主料：矿泉水（适量）、白砂糖（可选，根据口味调整）、芒果布丁粉（适量）。工具：煮锅、干净容器（用于冷却布丁）。制作步骤加热矿泉水：将矿泉水倒入煮锅，加热至沸腾状态。
玉米淀粉 30g 清水 50ml（调淀粉用）步骤：芒果处理：芒果切丁，一半压成泥，另一半保留颗粒增加口感。煮奶液：锅中混合牛奶、淡奶油、糖，小火加热至糖融化（约50℃关火）。淀粉糊化：玉米淀粉加清水调匀，倒入温奶液中迅速搅拌，再开小火持续搅拌至浓稠（类似酸奶状）。
将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用。加热牛奶与砂糖：牛奶加砂糖小火加热至80度左右，期间不断搅拌，使砂糖完全溶解。融化鱼胶粉：将鱼胶粉隔热水融化，然后倒入加热好的牛奶中，继续搅拌使其完全溶化。混合奶油：熄火后，将混合物放入大容器中摊凉，然后加入淡奶油，搅拌均匀。
混合芒果泥与牛奶：将芒果泥倒入牛奶中，加入蜂蜜或代糖、柠檬汁，充分搅拌均匀（可尝味调整甜度）。装模冷藏：将混合液倒入布丁杯或模具中，轻轻震出气泡。放入冰箱冷藏室，静置2-3小时至完全凝固。脱模与装饰：取出凝固的布丁，用热毛巾敷模具边缘或浸入温水中10秒，倒扣脱模。
将芒果泥倒入奶液中，充分搅拌至颜色均匀（可过筛一次，去除果渣更细腻）。加入剩余50克芒果丁，轻轻拌匀。冷藏定型 将混合液倒入布丁杯或模具中（约7分满），盖保鲜膜冷藏2小时以上至凝固。追求快速定型可冷冻1小时，但口感会略硬。
芒果布丁超级简单的做法如下：准备芒果 将芒果去皮去核，切成小丁。取其中4/5的芒果丁倒入搅拌机，加入250毫升纯净水，搅打成细腻的芒果汁。煮布丁液 锅中加入250毫升水和适量冰糖（根据口味调整甜度），大火煮沸后搅拌至冰糖完全融化。
芒果布丁的制作方法
1、制作不用吉利丁片的芒果布丁，可以通过天然食材替代凝固剂。
2、自制芒果布丁的方法如下：准备工具与原料 纯牛奶一盒白糖一勺白凉粉25g芒果1个锅、模具（可用碗或杯子代替）制作步骤 混合原料将一盒纯牛奶、一勺白糖和25g白凉粉倒入锅中，朝同一方向搅拌至无颗粒状。关键点：搅拌需充分，避免白凉粉结块。
3、步骤优化与说明 处理芒果 取 4/5的芒果肉 切丁，放入料理机，加入 250ml纯净水 榨汁。用过滤器过滤芒果汁，去除果纤维，保留细腻汁液。剩余 1/5芒果肉 切成 1厘米见方的小块，作为布丁内馅或装饰。 煮布丁液 奶锅中倒入 250ml水，沸腾后加入 25g布丁粉，转小火搅拌至完全溶解。
4、吉利丁片用冷水泡软（约5分钟），捞出沥干水分。隔热水加热或微波炉低功率加热10秒，至完全融化成液态。混合奶液 牛奶加细砂糖倒入小锅，小火加热至糖融化（约50℃，无需沸腾）。离火后稍降温，加入融化的吉利丁液，快速搅拌均匀至无颗粒。
怎么制作不用吉利丁片的芒果布丁
制作不用吉利丁片的芒果布丁，可以通过天然食材替代凝固剂。
加入芒果丁在牛奶微沸时，立即关火并迅速倒入芒果丁，用铲子快速翻拌10-15秒，使芒果丁均匀分布且表面裹满布丁液（避免长时间加热导致芒果出水影响口感）。定型与冷藏将混合液趁热倒入模具（如玻璃碗或硅胶模具），轻震排出气泡后，密封冷藏1小时（冷藏可加速凝固，同时保持芒果鲜味）。
芒果去皮取果肉，与牛奶一起放入榨汁杯中，挤成芒果牛奶汁备用。如果你想让布丁尝起来更美味，就筛一次；（2）将一半芒果汁倒入小锅中，然后倒入30克果冻粉，搅拌均匀，然后加入剩余的芒果汁，继续搅拌均匀；（3）将小锅放在火上，用中火或小火加热，加热时不断搅拌，煮沸后关火，加入一些芒果浆。
取 4/5的芒果肉 切丁，放入料理机，加入 250ml纯净水 榨汁。用过滤器过滤芒果汁，去除果纤维，保留细腻汁液。剩余 1/5芒果肉 切成 1厘米见方的小块，作为布丁内馅或装饰。 煮布丁液 奶锅中倒入 250ml水，沸腾后加入 25g布丁粉，转小火搅拌至完全溶解。
制作步骤：提前准备好多个青芒，开展削皮切片，之后放进器皿中。在锅中放进20克白砂糖，20克白凉粉，开展熬煮，在煮的情况下沿着一个方向搅拌均匀。烧开以后，将牛奶放进以前盛满青芒块的器皿中，制冷，至凝结。将凝结的小块物用刀割成一小块，就是这样，Q弹可口的芒果布丁就做到啦。
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我是东南快讯的签约作者“能泰”！
希望本篇文章《芒果布丁制作方法[芒果布丁制作方法图解]》能对你有所帮助！
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