学校食堂师傅告诉你鸡胸肉怎样做才好吃?
宫爆鸡丁的做法如下:鸡胸肉洗净切成丁,加入适量盐,胡椒粉,生抽,蚝油及食用油腌制十分钟。胡萝卜去皮切成丁备用。黄瓜去皮切成丁,姜切成丝,花生米备好。热锅冷油,下姜丝煸香。放入腌好的鸡胸肉翻炒至熟,盛出备用。
做法:(1)鸡胸肉洗净,切成丁,加点料酒、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制一下。(2)土豆洗净,去皮,切成丁,并在沸水中焯熟,捞出备用。(3)烧锅倒油烧热,先下入葱末煸炒出香味。(4)接着,再下入鸡丁翻炒至变色。(5)然后,再下入土豆,加点豆瓣酱、韩式辣椒酱、少许水、白糖、鸡精翻炒均匀。
里脊肉切成3mm长条,放入1克盐,少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状,静置一会。面糊中放入1克盐和适量花椒粉。腌制好的肉放入面糊中混合均匀。锅中入油加热至六成热(筷子放入油锅,筷子周边有小气泡的状态)。转中小火放肉片。炸至微黄时捞出来。
嫩煎鸡胸肉做法
1、煎鸡胸肉做法: 食材准备:鸡小胸、秋葵、草莓、滑蛋、小番茄。 制作步骤: 鸡胸先用刀背拍打一下使肉质松软一些,然后加入黑胡椒粉,迷迭香叶,盐,生抽,料酒,小苏打粉小搓,一点白胡椒粉,然后密封冷藏腌制一晚上。 平底锅放橄榄油,煎到肉肉两面金黄煎熟即可,全程要小火哦。
2、主料:鸡胸肉300克辅料:酱油一勺、料酒半勺、蚝油一勺、白糖二勺、食盐5克、胡椒粉3克、生姜10克、玉米淀粉一勺、食用油10毫升 嫩煎鸡胸肉的做法步骤 鸡胸肉清洗干净。 把鸡胸肉片开,用擀面杖敲打几下。 生姜切片。 鸡胸肉放入大碗中,放入姜片,撒上盐。 撒入胡椒粉。
3、做法: 鸡胸肉选新鲜的,然后洗净后从中间片开。不然太厚不容易熟,刀背敲松散不柴。蒜切点蒜蓉。 鸡胸肉里加入蒜蓉,一勺蚝油,二勺生抽,一丢丢盐,挤点柠檬汁去腥腌制20分钟。
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吃不腻的4种鸡胸肉做法
鸡胸肉是常见的家庭食材,但是他怎么做出肉质鲜腻,不腥不柴请看下面步骤怎么做的。 食材准备: 鸡胸肉150克,生姜一块,葱白一根,料酒一勺,蚝油5克,胡椒粉3克,玉米淀粉20克,盐3克,老抽一勺,白糖3克,生抽一勺,鸡蛋2个。
哈喽,宝宝们我来啦今天用鸡胸肉做了小酥肉,外酥里嫩,撒上椒盐,真真是太好吃啦,你们也快试试~ 做法:鸡胸肉切细条,加入1勺料酒,1勺生抽,1勺胡椒粉,少许盐,抓匀腌制1小时入味。 个鸡蛋加入2大勺玉米淀粉,调成浓稠可流动的面糊。腌制好的鸡肉条全部裹上面糊。
不能错过的『京酱鸡丝』鸡胸肉代替猪肉,依旧肉质鲜嫩、酱香浓郁,搭配豆皮和爽口的黄瓜、胡萝卜、葱丝,好吃不腻,而且低脂饱腹感强! 食材准备 鸡胸肉|豆腐皮|黄瓜|胡萝卜|大葱 具体做法 腌制鸡胸肉:鸡胸肉洗净切细丝,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油。
材料:鸡胸肉、全麦饼、牛油果、番茄、洋葱、酸奶酱。做法:鸡胸肉切条,用辣椒粉、孜然粉、盐腌制后煎熟。全麦饼加热,铺牛油果泥、番茄丁、洋葱丝和鸡肉,挤酸奶酱卷起。特点:高纤维高蛋白,风味浓郁,适合早餐或轻食。
香煎鸡胸肉(最基础款)食材:鸡胸肉1块、黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、橄榄油做法:鸡胸肉洗净擦干,表面划几刀,用盐、黑胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。平底锅倒橄榄油,中火烧热后放入鸡胸肉,中小火煎至两面金黄(每面3-5分钟)。煎好后静置2分钟再切块,肉质更嫩。
鲜嫩多汁的黑胡椒蜜汁鸡胸肉
1、黑胡椒蜜汁鸡胸肉 食材: 鸡胸肉2块,蒜4瓣,姜片2片,蜂蜜,黑胡椒适量,蚝油1勺,生抽1勺,盐2克左右,葱2段,柠檬汁少许。 做法: 鸡胸肉选新鲜的,然后洗净后从中间片开。不然太厚不容易熟,刀背敲松散不柴。蒜切点蒜蓉。 鸡胸肉里加入蒜蓉,一勺蚝油,二勺生抽,一丢丢盐,挤点柠檬汁去腥腌制20分钟。
2、锅中倒入茶籽油,冷油放入腌制好的鸡胸肉,小火加热。煎制过程中撒入黑胡椒粉、生抽和蚝油,两面翻动使酱汁均匀包裹。盖上锅盖焖几分钟,最后加入迷迭香(可选)提香。完成与装盘 检查鸡胸肉是否熟透(内部无粉红色),熟后关火。表面焦斑为正常现象,切开后肉质鲜嫩多汁。
3、调制酱汁:生抽、蜂蜜、黑胡椒 红烧酱油、水、葱姜 处理鸡胸肉:将鸡胸肉切成薄薄的大片,这样更容易熟透并保持嫩滑。用盐和黑胡椒简单调味,不需要复杂的腌制过程。卷制鸡肉卷:将腌好的鸡胸肉平铺在菜板上。放上金针菇和青红辣椒丝,然后卷起来。由于鸡胸肉本身带有黏性,所以不用担心散开。
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