怎样做醋溜白菜
制作醋溜白菜可按以下步骤进行：食材准备 白菜 150克干辣椒 5克小葱 10克生抽 一勺米醋 10克盐 3克白糖 3克鸡精 3克 具体步骤 调制料汁：将白菜清洗干净，用刀把叶子斜切成片状。准备一个小碗，依次加入1勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、少许食盐和鸡精，搅拌均匀，使白糖和盐充分溶解，料汁调制完成。
分步炒制：空锅先下白菜帮，加少许盐，用铲子压炒至出水变蔫（去除生涩味），再下白菜叶炒软，盛出备用。此步骤确保帮叶成熟度一致，口感脆嫩。料汁调配：酸甜咸鲜的平衡黄金比例：1勺白糖、2勺一品鲜酱油、5勺陈醋、5勺清水、1勺玉米淀粉、少许盐，加蒜末搅匀。
制作醋溜白菜需准备食材并按步骤操作，具体如下：食材准备白菜 500g青红椒 2个花椒 8颗陈醋 2汤匙生抽 1勺白糖 1汤匙淀粉 1勺姜、葱、蒜 适量八角 1个食盐 适量食用油 适量 制作步骤食材预处理将白菜洗净，白菜帮切丝，白菜叶可稍大块；青红椒洗净切丝；姜、葱、蒜切末备用。
制作醋溜白菜的步骤如下：准备食材白菜适量、红辣椒适量、油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量，另需准备花椒粒、大葱、大蒜、白糖、淀粉、醋（未明确提及用量时按需添加）。
食材准备 白菜：半颗（建议选用新鲜脆嫩的白菜）方法步骤 处理白菜选取白菜的下半段并洗净，此处叶片较厚实，更适合制作醋溜白菜。将洗净的白菜切成镰刀片，即斜切成薄片，增大受热面积，便于快速炒熟且入味。 热油爆香调料锅中倒入适量食用油，开中火加热至油温六成热（约160℃）。
醋溜白菜有哪些家常好吃的做法?
醋溜白菜是一道以大白菜为主料，搭配醋、糖等调料烹制的家常菜，口感酸甜开胃，制作步骤简单。食材准备大白菜半棵 食用油、食盐、醋、糖、味精各适量 辣椒1个、大蒜2瓣 切配方法白菜切法：菜刀与白菜呈45°角倾斜切片，增加受热面积，便于快速入味。大蒜处理：将2瓣大蒜切片备用。
醋溜白菜（开胃下饭）材料：白菜帮（切菱形片）、干辣椒、蒜末、生抽、香醋、糖、盐、淀粉。做法：热油爆香干辣椒和蒜末，下白菜帮大火翻炒至微软。 调酱汁：2勺生抽+2勺香醋+1勺糖+少许盐+半勺淀粉+3勺水拌匀。 倒入酱汁快速翻炒，裹匀收汁即可。
白菜 半棵（选用根部三分之一）香醋 1汤匙食盐 1茶匙白糖 1/2茶匙干辣椒 3个花生油 30克步骤 准备食材 将白菜根部三分之一切下，洗净后切成滚刀块。干辣椒剪成小段备用。炸辣椒 锅中倒入30克花生油，烧至六成热（约160℃），放入干辣椒段，小火炸至辣椒呈棕红色且香气四溢，注意避免炸糊。
醋溜白菜的家常做法如下：食材准备白菜 380g油 适量酱油 适量淀粉 适量糖 适量花椒 适量干红椒 适量葱 适量姜 适量蒜 适量醋 适量盐 适量 制作步骤白菜处理：将白菜斜刀片成薄片，片切好的白菜帮与菜叶分别放置。调碗汁：盐、糖、生抽、醋、淀粉加少许水调匀备用。
这些做法都是家常做法，可以根据个人口味进行调整，比如酸甜口味的可以多放一些糖和醋，麻辣口味的可以多加一些辣椒和花椒。醋溜白菜的关键在于醋的加入时机，通常是在炒菜快熟的时候加入，这样可以保持醋的酸味不被完全煮飞，使菜品更加爽口。此外，炒白菜时火候要大，这样炒出的白菜才会更加爽脆可口。
手把手教你做醋溜白菜
食材准备白菜 1 颗白砂糖、食盐、生抽 少许大蒜 3 瓣、生姜 少许、红辣椒 适量陈醋 适量、花椒 少许、香油 少许 制作步骤处理白菜 将白菜洗净，从中间切开后斜切成块，重点打散白菜帮，确保翻炒时均匀受热、入味。调制酱汁与配料 生姜切丝，大蒜拍碎切泥，红辣椒切段备用。
莲白有多种做法，可以用来做泡菜，当然最好吃的应属于胡辣椒爆炒莲白，热油炒胡辣椒一分钟，再倒入切好的莲白爆炒两分钟加适当调料即可。大头菜用手撕开，一片一片的撕，这样才叫手撕，洗净控会水。锅里放油，下入麻椒炒出香味，捞出麻椒。
我把菜翻了翻就盛在盘子里。“菜炒好了！”我高兴的说，“尝尝我的手艺！”妈妈尝了说：“炒的还不错，只是油和盐放的太多了，没关系，下次一定能做的更好！”我吃着我做的“醋溜白菜”虽然很咸但感觉格外香。
7种醋溜白菜的家常做法
种醋溜白菜的家常做法如下：基础版醋溜白菜：材料：白菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、鸡粉。做法：白菜洗净撕小块，姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段。调好酱汁。热油爆香姜丝和干辣椒，先放白菜梗再放叶子拌炒，调入酱汁炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可。
f. 出锅前撒上葱花增香。芝麻醋溜白菜 材料：白菜、食用油、蒜末、姜末、干辣椒、白糖、白醋、盐、芝麻酱。做法：a. 白菜洗净切条备用。b. 锅中放油，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。c. 加入白菜条，快速翻炒。d. 加入白糖、白醋和盐调味，炒匀。
醋溜白菜是一道酸甜浓郁、开胃下饭的家常菜，做法如下：食材准备 白菜 380g油、盐、花椒、干红椒、葱、蒜、姜、醋、酱油、糖、淀粉适量 具体步骤 处理白菜将白菜斜刀片成薄片，菜帮与菜叶分别放置。菜帮较厚，斜切可增加受热面积，便于快速炒熟；菜叶易熟，需后放。
加入1茶匙食盐，继续翻炒2分钟，至白菜略微变软。调味焖煮 加入1/2茶匙白糖，翻炒均匀后沿锅边淋入1汤匙香醋，激发出酸香气息。倒入少量清水（约50毫升），盖上锅盖焖煮2分钟，使白菜充分吸收调味并保持脆嫩口感。出锅装盘 打开锅盖，大火收汁至汤汁浓稠，翻炒均匀后即可关火。
醋溜白菜的做法
1、醋溜白菜超简单的做法如下：食材准备：白菜 1 颗醋 10 克生抽 5 克糖 3 克盐 1 克鸡精 1 克干红辣椒 4 克蒜头 5 瓣方法步骤：调制酱汁：将醋、糖、盐、生抽放入碗中，搅拌均匀备用。处理白菜：白菜清洗干净后沥干水分，将白菜梗与叶子分别切成适合的形状。
2、醋溜白菜的做法如下：食材准备 白菜：半颗（建议选用新鲜脆嫩的白菜）方法步骤 处理白菜选取白菜的下半段并洗净，此处叶片较厚实，更适合制作醋溜白菜。将洗净的白菜切成镰刀片，即斜切成薄片，增大受热面积，便于快速炒熟且入味。
3、醋溜白菜的做法如下：食材准备大白菜400g、白糖3勺、香醋3勺、生抽2勺、辣椒4个、大蒜2瓣、姜2片。处理食材将大蒜剁成蒜末，红干椒切斜段，姜切丝备用。白菜洗净后沥干水分，用刀片成斜片（或用手撕成片状），白菜梗和白菜叶分开放置。
醋溜白菜怎么做好吃-醋溜白菜的做法
白菜处理：将白菜梗斜刀切成薄片（增加受热面积，更易入味），白菜叶切成大片，分开装盘备用。辅料处理：姜切片，蒜切片或切大丁；若喜欢辣味，可加入干辣椒或小米辣切段。调制酱汁 取一个碗，加入 1 勺生抽、0.5 勺醋、1 勺蚝油、0.5 勺白糖、适量淀粉，再倒入半碗凉水，搅拌均匀至无颗粒。
醋溜白菜的做法如下：食材准备 白菜：半颗（建议选用新鲜脆嫩的白菜）方法步骤 处理白菜选取白菜的下半段并洗净，此处叶片较厚实，更适合制作醋溜白菜。将洗净的白菜切成镰刀片，即斜切成薄片，增大受热面积，便于快速炒熟且入味。
醋溜白菜的两种做法如下：经典醋溜白菜（全叶版）食材处理：将白菜清洗干净，根据个人喜好切成丝或小块。若切块，建议将白菜梗与叶分开处理。干辣椒切段，葱、姜切碎末备用。调制酱汁：取小碗，依次加入适量香醋、生抽、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀备用。
醋溜白菜的做法步骤如下：准备食材 白菜 5片生姜 1颗蒜米 2瓣老陈醋 适量白糖 适量小米椒 2只食盐 适量淀粉 适量花生油 适量 处理食材 白菜洗净后切段，白菜梗与叶分开；生姜切丝，蒜米切丝，小米椒切段，备用。
处理白菜 白菜洗净后沥干，菜帮和菜叶分开（熟制时间不同）。菜帮斜刀片成薄片（更易入味），菜叶撕成大片。 调碗汁（提前备好防手忙）陈醋2勺（后锅边再淋1勺增香）、生抽1勺、白糖1小勺、盐少许、水淀粉1勺，搅匀。
醋溜白菜的做法主要有以下几种：做法一： 准备材料：选择白菜心，洗净后打斜刀片成薄片；葱姜蒜切末，蒜的量要多一些。 调汁：取一碗，加入醋、糖、酱油、盐和一半蒜末，搅拌均匀。 炒制：热锅入油，待油温三成热时，加入葱姜蒜末爆香，然后下白菜片翻炒至稍软，倒入调汁继续翻炒。
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