学校食堂师傅告诉你鸡胸肉怎样做才好吃?
宫爆鸡丁的做法如下：鸡胸肉洗净切成丁，加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油及食用油腌制十分钟。胡萝卜去皮切成丁备用。黄瓜去皮切成丁，姜切成丝，花生米备好。热锅冷油，下姜丝煸香。放入腌好的鸡胸肉翻炒至熟，盛出备用。
做法：（1）鸡胸肉洗净，切成丁，加点料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制一下。（2）土豆洗净，去皮，切成丁，并在沸水中焯熟，捞出备用。（3）烧锅倒油烧热，先下入葱末煸炒出香味。（4）接着，再下入鸡丁翻炒至变色。（5）然后，再下入土豆，加点豆瓣酱、韩式辣椒酱、少许水、白糖、鸡精翻炒均匀。
里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。面糊中放入1克盐和适量花椒粉。腌制好的肉放入面糊中混合均匀。锅中入油加热至六成热（筷子放入油锅，筷子周边有小气泡的状态）。转中小火放肉片。炸至微黄时捞出来。
嫩煎鸡胸肉做法
1、煎鸡胸肉做法： 食材准备：鸡小胸、秋葵、草莓、滑蛋、小番茄。 制作步骤： 鸡胸先用刀背拍打一下使肉质松软一些，然后加入黑胡椒粉，迷迭香叶，盐，生抽，料酒，小苏打粉小搓，一点白胡椒粉，然后密封冷藏腌制一晚上。 平底锅放橄榄油，煎到肉肉两面金黄煎熟即可，全程要小火哦。
2、主料：鸡胸肉300克辅料：酱油一勺、料酒半勺、蚝油一勺、白糖二勺、食盐5克、胡椒粉3克、生姜10克、玉米淀粉一勺、食用油10毫升 嫩煎鸡胸肉的做法步骤 鸡胸肉清洗干净。 把鸡胸肉片开，用擀面杖敲打几下。 生姜切片。 鸡胸肉放入大碗中，放入姜片，撒上盐。 撒入胡椒粉。
3、做法： 鸡胸肉选新鲜的，然后洗净后从中间片开。不然太厚不容易熟，刀背敲松散不柴。蒜切点蒜蓉。 鸡胸肉里加入蒜蓉，一勺蚝油，二勺生抽，一丢丢盐，挤点柠檬汁去腥腌制20分钟。
吃不腻的4种鸡胸肉做法
鸡胸肉是常见的家庭食材，但是他怎么做出肉质鲜腻，不腥不柴请看下面步骤怎么做的。 食材准备： 鸡胸肉150克，生姜一块，葱白一根，料酒一勺，蚝油5克，胡椒粉3克，玉米淀粉20克，盐3克，老抽一勺，白糖3克，生抽一勺，鸡蛋2个。
哈喽，宝宝们我来啦今天用鸡胸肉做了小酥肉，外酥里嫩，撒上椒盐，真真是太好吃啦，你们也快试试～ 做法：鸡胸肉切细条，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺胡椒粉，少许盐，抓匀腌制1小时入味。 个鸡蛋加入2大勺玉米淀粉，调成浓稠可流动的面糊。腌制好的鸡肉条全部裹上面糊。
不能错过的『京酱鸡丝』鸡胸肉代替猪肉，依旧肉质鲜嫩、酱香浓郁，搭配豆皮和爽口的黄瓜、胡萝卜、葱丝，好吃不腻，而且低脂饱腹感强！ 食材准备 鸡胸肉|豆腐皮|黄瓜|胡萝卜|大葱 具体做法 腌制鸡胸肉：鸡胸肉洗净切细丝，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油。
材料：鸡胸肉、全麦饼、牛油果、番茄、洋葱、酸奶酱。做法：鸡胸肉切条，用辣椒粉、孜然粉、盐腌制后煎熟。全麦饼加热，铺牛油果泥、番茄丁、洋葱丝和鸡肉，挤酸奶酱卷起。特点：高纤维高蛋白，风味浓郁，适合早餐或轻食。
香煎鸡胸肉（最基础款）食材：鸡胸肉1块、黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、橄榄油做法：鸡胸肉洗净擦干，表面划几刀，用盐、黑胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。平底锅倒橄榄油，中火烧热后放入鸡胸肉，中小火煎至两面金黄（每面3-5分钟）。煎好后静置2分钟再切块，肉质更嫩。
鲜嫩多汁的黑胡椒蜜汁鸡胸肉
1、黑胡椒蜜汁鸡胸肉 食材： 鸡胸肉2块，蒜4瓣，姜片2片，蜂蜜，黑胡椒适量，蚝油1勺，生抽1勺，盐2克左右，葱2段，柠檬汁少许。 做法： 鸡胸肉选新鲜的，然后洗净后从中间片开。不然太厚不容易熟，刀背敲松散不柴。蒜切点蒜蓉。 鸡胸肉里加入蒜蓉，一勺蚝油，二勺生抽，一丢丢盐，挤点柠檬汁去腥腌制20分钟。
2、锅中倒入茶籽油，冷油放入腌制好的鸡胸肉，小火加热。煎制过程中撒入黑胡椒粉、生抽和蚝油，两面翻动使酱汁均匀包裹。盖上锅盖焖几分钟，最后加入迷迭香（可选）提香。完成与装盘 检查鸡胸肉是否熟透（内部无粉红色），熟后关火。表面焦斑为正常现象，切开后肉质鲜嫩多汁。
3、调制酱汁：生抽、蜂蜜、黑胡椒 红烧酱油、水、葱姜 处理鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄薄的大片，这样更容易熟透并保持嫩滑。用盐和黑胡椒简单调味，不需要复杂的腌制过程。卷制鸡肉卷：将腌好的鸡胸肉平铺在菜板上。放上金针菇和青红辣椒丝，然后卷起来。由于鸡胸肉本身带有黏性，所以不用担心散开。
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希望本篇文章《鸡胸肉做法大全[泰式凉拌鸡丝鸡胸肉做法大全]》能对你有所帮助！
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