家庭制作冰皮月饼的简单做法
1、熟糕粉300克 做法步骤： 准备200克开水。 按1：1的比例倒入200克冰皮预拌粉。 简单搅拌至看不到粉末，晾凉。 冷却后揉成一块光滑的面团。
2、会爆浆的黑巧流心奥利奥冰皮月饼冷藏一会儿再吃~。黑巧流心太好吃啦。牛奶180g，玉米油20g，搅拌至完全乳化，糯米粉40g，粘米粉30g，澄粉30g，0卡糖20g，加入所有粉类（除了调色用的粉），搅拌至无颗粒状，过筛，盖保鲜膜，用牙签扎几个孔，微波炉高火5分钟，或者水开蒸20分钟。
3、制作步骤 制作冰皮① 混合粉类：将糯米粉、粘米粉、澄粉、细砂糖倒入大碗中混合均匀。② 加入液体：分次加入牛奶、玉米油、炼乳，搅拌至无颗粒的顺滑面糊。③ 过筛蒸制：面糊过筛到浅口容器中，覆盖保鲜膜（扎小孔透气），大火蒸25分钟，中途搅拌一次确保受热均匀。
空心月饼是哪里的特产
乡宁空心月饼是山西乡宁的一种特产，具有中空、壁厚薄、酥脆可口的特点。以下是关于乡宁空心月饼的详细介绍：产品特点：乡宁月饼中空，壁厚不过半公分，特别酥，易碎但口感极佳。在乡宁，中秋节时家家户户都会自制这种月饼，用于敬献月亮和赠送亲友。
乡宁月空心饼拖拖（又称乡宁空心月饼或乡宁油糕）是山西省临汾市乡宁县的传统特色小吃，其价格会因店铺、原料成本、地区差异等因素有所不同。根据当前市场常见情况：普通现做现卖：传统手工制作的空心饼拖拖单价通常在 2元至5元 之间，具体取决于大小和馅料（如红糖、芝麻等基础馅料）。
产品特色：空心月饼是山西省临汾市乡宁县的一种特产，以其独特的制作工艺和丰富的口感而闻名。这种月饼的特点在于其馅料丰富多样，包括白糖、黑糖、玫瑰蜂蜜以及芝麻核桃等多种口味，每一种都带给人们不同的味觉享受。口感体验：空心月饼的口感香酥可口，甜而不腻。
山西大月饼是晋式月饼的代表，以“空心月饼”或“夯月饼”为特色，其传统做法讲究手工制作和独特风味。
山西介休的特产主要有贯馅糖、介休空心月饼、绵黄芪、三七与党参、古法和香。贯馅糖是介休久负盛名的特产，属于当地独有的营养保健食品。其制作工艺独特，口感香甜酥脆，兼具营养与风味，是介休传统饮食文化的代表之一。
临汾必买的十大特产包括：洪洞软米、临汾牛肉丸子面、霍州核桃、乡宁空心月饼、翼城石头饼、隰县玉露香梨、古县核桃、翼城苹果、安泽连翘，以及霍州年馍（由于特产种类较多，以下还额外列举了一些受欢迎的特产作为参考）。
君之冰皮月饼的做法及配方
1、做法： 混合液体材料：将牛奶、植物油、糖粉倒入一个容器中，搅拌均匀。 混合粉类材料：将糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个容器中，搅拌均匀。然后将混合好的牛奶、植物油、糖粉液体慢慢倒入粉类中，一边倒一边搅拌，直到搅拌均匀为止。 过滤与静置：将混合好的水浆状物体用细筛过滤两到三遍，以去除杂质和气泡。
2、将糯米粉、粘米粉、淀粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。如果你喜欢君之冰皮月饼的颜色更加鲜艳，可以在这个步骤中加入适量的色素。 慢慢地加入适量的水，一边加水一边搅拌，直到将所有的粉类食材搅拌成均匀的面糊状。面糊不要太稀，也不要太稠。
3、将冷却后的冰皮面糊与准备好的馅料分别分成等量的小份，皮和馅的比例按6：4分配。以制作63克的冰皮月饼为例，冰皮部分应分成38克1份，馅料部分则分成25克1份。手上沾少许炒熟的糯米面粉以防粘，将冰皮放在手心压扁，然后将馅料放在冰皮上，用冰皮将馅料包起来。
怎么做简单又好吃的奶黄馅冰皮月饼?
步骤：做冰皮。把配方里面的牛奶、细砂糖、玉米油乳化混合均匀，筛入糯米粉、粘米粉、澄粉，搅拌到没有颗粒，过筛到宽口蒸碗里面，上汽后蒸25到30分钟。蒸的时间，做奶黄馅。细砂糖和鸡蛋混合，大致搅散之后，倒入牛奶、淡奶油、融化的黄油。再筛入所有的粉类，搅拌均匀。
超简单的冰皮月饼加上超好吃的奶黄馅的做法如下：奶黄馅制作 材料准备：鸡蛋2个、白砂糖60克、牛奶60克、淡奶油40克、炼乳10克、中筋面粉25克、澄粉25克、奶粉20克、无盐黄油30克。 步骤： 将鸡蛋、白砂糖、牛奶、淡奶油、炼乳混合，用打蛋器搅拌均匀。
将牛奶，玉米油，糖粉放在一个容器内拌匀。将粉类倒入另一个容器内拌匀。将液体原料倒入粉类原料混合均匀。过筛两遍 静置半个小时。盖上保鲜膜，蒸锅上汽后蒸25分钟。蒸好的冰皮趁热搅拌均匀，放凉。冷却后的饼皮与奶黄馅等分成8份。
做好的冰皮月饼包上保鲜膜或者装入盒子内，放入冰箱冷藏一晚后食用，口感更佳。
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