水蒸蛋怎么做法

100克柠檬水（或清水），用筷子沿同一方向搅拌至所有材料与蛋液完全融合，表面无明显颗粒。 〖叁〗、加水稀释向蛋液中加入适量排骨汤或清水（比例为蛋液：水=1：5），边加边搅拌，使蛋液稀释至均匀状态。蒸制蛋羹将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盘子，防止水蒸气滴入。蒸锅加水烧开后，放入蒸碗，中火蒸 10 分…