珍珠奶茶怎么做详细，珍珠 奶茶怎么做

焦糖豆花珍珠奶茶!

〖壹〗、因为黑色的来源是焦糖，是为了增加珍珠的甜味加入的。珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。

〖贰〗、煮至奶茶颜色不再变化，关火，过滤掉茶叶，装杯。喜欢冻奶茶的，可以将晾凉的奶茶放入冷冻室冰冻成冰块，然后将奶茶冰块放入现煮的奶茶中。焦糖珍珠制作材料准备：红糖、木薯粉、水。

〖叁〗、珍珠奶茶的“珍珠”是什么做的珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉（南方说法，即淀粉）制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶（称为珍珠绿奶或珍珠奶绿）。

〖肆〗、糖浆浸泡：将煮好的珍珠放入糖浆（可以用红糖、白糖或蜂蜜调制）中浸泡10-15分钟，让珍珠吸收甜味，增加风味。添加风味：可以根据个人口味在糖浆中加入一些香草精、椰浆或焦糖，增加层次感。 搭配食用 珍珠奶茶：将珍珠加入奶茶中，是最经典的吃法。

珍珠奶茶怎么做出来的

〖壹〗、珍珠奶茶的制作步骤如下：制作珍珠 取一种颜色的珍珠丸一公斤，加入10L水在锅中烹煮。 先烧开水再投入珍珠丸，确保热水滚开后再加入，避免溶化成粉。 中火保持水滚，用滤勺搅动，煮1520分钟。 时间到后盖上锅盖，熄火，再焖1520分钟，或煮至全部粉圆呈透明状态。

〖贰〗、珍珠奶茶的制作过程可以分为三个主要部分：奶茶基底制作、珍珠（粉圆）烹煮以及最终组合。以下是详细步骤：奶茶基底制作材料准备 红茶包（阿萨姆或锡兰红茶）2包 全脂牛奶或淡奶150ml 饮用水300ml 砂糖或果糖20g（根据口味调整）步骤 将水煮沸后关火，放入茶包焖泡5分钟，取出茶包。

〖叁〗、珍珠奶茶里的珍珠是通过以下步骤制作出来的：准备材料：主要材料包括木薯淀粉、红糖和生粉。熬制红糖水：将红糖加水烧开至红糖完全溶解，并冒大泡。制作面团：红糖水冷却后，加入适量木薯淀粉，揉成光滑的面团。成型：将面团揉成长条，再切成小剂子，每个约10克重。将小剂子搓成圆形，形成珍珠的初步形状。

做珍珠奶茶的方法

〖壹〗、珍珠奶茶的制作方法如下：工具/原料 立顿红茶包2个珍珠粉圆适量牛奶（根据喜好选择冷热）水2/3杯方法/步骤 煮茶：将2个立顿红茶包放入锅中，加入2/3杯水，煮沸后保持1-2分钟。煮过的茶汤比热水冲泡的香气更浓郁。准备珍珠：取2个杯子，根据个人喜好将适量珍珠粉圆盛入杯底。

〖贰〗、制作珍珠 取一小块面团搓成直径约1厘米的圆球，表面均匀裹上一层木薯粉防粘。锅中烧开水，放入珍珠煮至全部浮起（约5-8分钟），捞出后立即浸泡在凉水中，使口感更Q弹。煮制奶茶 锅中倒入适量纯牛奶，加入茶叶（红茶或绿茶均可）和白糖，开小火边煮边搅拌。

〖叁〗、搅拌均匀。喜欢冰饮可加满冰块。 组合：杯底加入煮好的珍珠，倒入调好的奶茶，插入吸管即可饮用。小贴士：珍珠保存：煮好的珍珠需2小时内用完，否则会变硬。茶底变化：可用乌龙茶、茉莉花茶替代红茶。甜度调整：使用蜂蜜或黑糖糖浆可增加风味层次。按此方法可制作出接近市售口感的珍珠奶茶。

〖肆〗、方法2：现成珍珠（简化版）直接购买干珍珠，沸水煮25分钟（大火转中小火），焖20分钟，过凉水备用。奶茶底制作（两种风味）基础红茶奶茶材料：红茶包2个/红茶叶10g、牛奶200ml、清水100ml、糖/木糖醇20g。步骤：清水煮开放茶包，小火煮5分钟（挤压茶包释放茶香），过滤茶渣。

〖伍〗、珍珠奶茶的做法如下：工具/原料 小种红茶10克牛奶500毫升木薯淀粉50克水50克（用于珍珠制作）白砂糖15克红糖20克方法/步骤 制作珍珠称量好所有食材，锅中加入50克水，放入红糖，中火加热至红糖完全融化且水沸腾。立刻倒入木薯淀粉，转小火，用工具快速搅拌成团状后关火。

如何做珍珠奶茶

锅中烧开水，放入珍珠煮至全部浮起（约5-8分钟），捞出后立即浸泡在凉水中，使口感更Q弹。煮制奶茶 锅中倒入适量纯牛奶，加入茶叶（红茶或绿茶均可）和白糖，开小火边煮边搅拌。奶茶接近沸腾时立即关火，盖上锅盖焖10分钟，让茶香充分融入牛奶中。用滤网过滤掉茶叶，得到顺滑的奶茶液。

珍珠制作（两种方法）方法1：手工珍珠（需木薯淀粉）材料：木薯淀粉110g、红糖/黑糖20g、清水70g（可加可可粉调色）。步骤：红糖与水煮沸至完全融化，立即倒入木薯淀粉中快速搅拌成团（分次加粉防结块）。

准备珍珠：取2个杯子，根据个人喜好将适量珍珠粉圆盛入杯底。珍珠可提前煮好并过凉水增加弹性，若剩余珍珠变硬，可用微波炉加热1-2分钟恢复口感。混合茶汤：将煮好的茶汤等量倒入两个杯子中，确保珍珠被茶汤覆盖。加入牛奶：按茶水与牛奶1：3的比例（可根据口味调整）冲入牛奶。

制作珍珠奶茶需准备纯牛奶一袋、茶叶5g、红糖适量、木薯淀粉适量、白糖适量，具体步骤如下：制作珍珠锅中加水烧开，放入红糖，熬化至无颗粒状态。碗中放入木薯淀粉，将烧开的红糖水缓慢倒入淀粉中，边倒边搅拌，揉成光滑面团后搓成小圆球（珍珠）。

自己做珍珠奶茶的做法

准备食材红茶部分：红茶包2包、水500ml、黑白淡奶或三花淡奶适量（根据茶奶比例调整）。珍珠部分：木薯淀粉50g、热水50g、红糖或白糖10g。调味：糖适量（根据个人口味调整）。制作步骤 煮红茶将红茶包和水放入奶锅中，大火煮沸后转小火煮5分钟，熄火后盖上盖子焖5分钟，使茶香充分释放。

珍珠制作（两种方法）方法1：手工珍珠（需木薯淀粉）材料：木薯淀粉110g、红糖/黑糖20g、清水70g（可加可可粉调色）。步骤：红糖与水煮沸至完全融化，立即倒入木薯淀粉中快速搅拌成团（分次加粉防结块）。

珍珠奶茶的做法如下：准备食材 木薯淀粉 100克清水 80克黑糖 30克（可用红糖替代）牛奶 250毫升（根据口味增减）茉莉花茶（或其他茶叶如红茶、绿茶、乌龙茶）少许白砂糖 10克 制作珍珠 煮化糖水：锅中加入清水和黑糖，加热至完全融化，煮沸后关火。

自制珍珠奶茶的方法如下：制作珍珠 煮红糖水：锅中加入100克清水和40克红糖，开大火将红糖水煮开。和面：将煮开的红糖水慢慢加入木薯淀粉中，和成面团。制作小圆球：将面团搓成条状，然后切成小段，再揉成小圆球，放入碗中备用。

珍珠奶茶的制作方法如下：工具/原料 立顿红茶包2个珍珠粉圆适量牛奶（根据喜好选择冷热）水2/3杯方法/步骤 煮茶：将2个立顿红茶包放入锅中，加入2/3杯水，煮沸后保持1-2分钟。煮过的茶汤比热水冲泡的香气更浓郁。准备珍珠：取2个杯子，根据个人喜好将适量珍珠粉圆盛入杯底。

珍珠奶茶的做法

珍珠奶茶的做法如下：食材准备 珍珠 30克红茶 1袋牛奶 300克巧克力酱 适量老红糖 50克制作步骤 煮珍珠奶锅加水煮沸，放入珍珠煮软后关火，盖盖焖至完全熟透（手搓珍珠煮软即可）。红糖挂浆焖好的珍珠捞出泡水备用，奶锅加适量水，放入老红糖煮化，倒入珍珠不停搅拌至红糖粘稠并均匀挂在珍珠表面。

煮珍珠重新准备一锅水，煮开后放入搓好的木薯球，中火煮约6分钟至珍珠熟透。将煮熟的珍珠捞出，放入凉开水中浸泡备用（可使珍珠更Q弹）。熬煮奶茶底不粘锅中放入白砂糖，小火加热至糖融化并呈现琥珀色（焦糖色）。

珍珠奶茶的做法如下：准备食材 纯牛奶 250ml木薯粉 100g红茶叶 适量黑糖块 5块白糖 少许 制作步骤 熬制焦糖 锅中加入少许白糖，小火加热至糖融化并呈现焦糖色。注意控制火候，避免焦糖烧焦。煮制奶茶 在焦糖中加入250ml纯牛奶和适量红茶叶，小火慢煮。

珍珠奶茶的做法如下：准备食材 珍珠材料：水55克、红糖20克、木薯淀粉60克奶茶材料：水80克、红茶8克、牛奶220毫升制作步骤 制作珍珠 煮糖水：将红糖与水混合，加热至沸腾后立即关火。和面：迅速将木薯淀粉倒入沸腾的糖水中，用筷子搅拌至无干粉状态，揉成光滑面团。

珍珠奶茶的做法如下：准备食材 红茶 10克水 300克（煮茶用）牛奶 500ml木薯粉 100克红糖 30克 + 50克（分两份使用）水 80克 + 100克（分两份使用）制作步骤 煮红茶将红茶10克与清水300克倒入锅中，煮沸后关火，浸泡10-15分钟以充分释放茶香。

珍珠奶茶的做法如下：食材准备 木薯淀粉 50 克水（用于和淀粉） 50 克红糖 10 克水（用于煮珍珠） 300 毫升奶茶粉 1 包制作步骤 制作珍珠面团称量 50 克木薯淀粉，放置在干净的碗中备用。称量 10 克红糖，放在另一个碗中。向装有红糖的碗中加入 50 克水，搅拌均匀，使红糖充分溶解在水中。